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食品包裝設計的注意事項

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食品本身要求衛生安全,不含雜質,符合本類食品特有的感官。外包裝要求包裝材料的衛生安全,包裝要保證食品在保質期內不變質。外包裝上還有食品營養標簽、生產許可、食品材料、廠名、廠址等等

1、阻隔性:食品包裝設計中的重要特性之一,當儲存許多食物時,由于包裝的不良屏障設計,食物的風味和質量改變,這最終影響食物的質量。包裝設計障礙要求取決于食品本身的性質,其特征是外部屏障,內部屏障或選擇性屏障。阻塞的物質是空氣,水,油脂,光,微生物等。

2、透氣性:一些出口食品,如新鮮水果和蔬菜,在包裝設計和儲存過程中仍保持呼吸功能。因此,這種包裝設計材料或容器是透氣的或可以控制呼吸,以達到保存的目的。

3、保鮮性:食品在包裝和儲存過程中,會逐漸失去營養,因此,食品包裝設計應有利于食品營養的保鮮,更需要通過包裝設計鎖定營養。

4、食品包裝設計有很多內部要求,如耐熱要求,防光要求,防碎要求,保濕要求等。

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